魚糜彈性儀SD-700II測(cè)試結(jié)果偏差分析及解決方案

一、彈性模量偏差

1. 取值偏高原因及解決方法

• 影響機(jī)理：過早開始記錄數(shù)據(jù)，初始應(yīng)力值偏大

• 解決方案：將觸發(fā)力設(shè)置為樣品重量的1%左右

• 影響機(jī)理：樣品無法充分變形，導(dǎo)致測(cè)得的力值偏大

• 解決方案：將測(cè)試速度調(diào)整為1-2mm/s的標(biāo)準(zhǔn)范圍

• 原因①：測(cè)試速度設(shè)置過快

• 原因②：觸發(fā)力設(shè)置過大

2. 取值偏低原因及解決方法

• 影響機(jī)理：受力不均導(dǎo)致應(yīng)變測(cè)量值偏大

• 解決方案：

• 確保樣品表面平整

• 使用水平校準(zhǔn)儀調(diào)整測(cè)試平臺(tái)

• 安裝探頭后做空載垂直測(cè)試

• 原因：樣品放置不平整或接觸不良

二、凝膠強(qiáng)度偏差

1. 測(cè)量值偏高原因及解決方法

• 影響機(jī)理：額外沖擊力使破斷力增大

• 解決方案：

• 安裝防震墊

• 測(cè)試時(shí)鎖定實(shí)驗(yàn)室門禁

• 確保儀器放置穩(wěn)固

• 原因：外界干擾（振動(dòng)或人為觸碰）

2. 測(cè)量值偏低原因及解決方法

• 影響機(jī)理：傳感器狀態(tài)不穩(wěn)定

• 解決方案：預(yù)熱30分鐘后進(jìn)行空白樣校準(zhǔn)

• 影響機(jī)理：結(jié)構(gòu)缺陷處提前破裂

• 解決方案：采用真空脫氣處理樣品

• 原因①：樣品含氣泡過多

• 原因②：儀器未預(yù)熱或校準(zhǔn)

三、破斷位移偏差

1. 數(shù)值偏大原因及解決方法

• 影響機(jī)理：產(chǎn)生側(cè)向位移誤差

• 解決方案：

• 使用配套角度儀校準(zhǔn)

• 每月檢查探頭夾具磨損情況

• 原因：探頭安裝不垂直

2. 數(shù)值偏小原因及解決方法

• 影響機(jī)理：限制樣品正常形變

• 解決方案：

• 測(cè)試前用酒精棉清潔平臺(tái)

• 使用硅油潤滑導(dǎo)軌

• 定期更換防粘墊片

• 原因：測(cè)試平臺(tái)摩擦過大

四、質(zhì)量控制建議

1. 樣品制備規(guī)范

• 尺寸控制：直徑20-30mm，高度15-25mm

• 溫度平衡：與測(cè)試環(huán)境同溫15-25℃

• 特殊樣品處理：高脂魚糜降低30%測(cè)試速度

2. 儀器操作規(guī)范

• 環(huán)境要求：溫度20-25℃，濕度40-60%

• 校準(zhǔn)頻率：每日用50g標(biāo)準(zhǔn)砝碼驗(yàn)證

• 數(shù)據(jù)有效性：同一批次至少測(cè)試3次，剔除偏差＞10%數(shù)據(jù)

3. 維護(hù)保養(yǎng)要求

• 日常清潔：每次測(cè)試后酒精消毒探頭

• 定期維護(hù)：每周潤滑傳動(dòng)軸，每年更換密封圈

• 專業(yè)校準(zhǔn)：每季度返廠全量程校準(zhǔn)

通過規(guī)范操作流程和建立質(zhì)量控制體系，可確保測(cè)試結(jié)果誤差控制在±3%范圍內(nèi)，滿足SC/T3702-2014等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。建議制作標(biāo)準(zhǔn)化操作看板，將關(guān)鍵控制點(diǎn)可視化展示在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)。